Продолжаем знакомится с сырами.
КАЧОТТА
#о_сыр
Итальянский полумягкий сыр, с закрытой текстурой. Изготавливают его из различных сортов молока. сортов молока.
«Качола» в переводе с итальянского означает сырок, что указывает на небольшой вес сыра
0,5- 2 кг.
Сам великий Микеланджело предпочитал всем остальным сырам Качотту.
Ведь сыр имеет приятный нежный сливочный вкус.
Это отличный бутербродный сыр, он отлично плавится.
Так де он подойдёт и для сырной тарелки. Но лучше всего его употреблять с белым фруктовым вином и сладкими фруктами.
В Италии Качотту часто продают свежей, всего 5 дневной выдержки. Но мне больше нравиться месячный сырок.
Качотта бывает
с зёрнами молотого чёрного перца
с оливками
с каперсами
с чёрным трюфелем
И даже
с пепперони
Я чаще всего добавляю в этот сыр, пажитник, он придаёт ему интересный ореховый вкус.
Если вы ещё не пробовали КАЧОТТУ, я вам завидую.
Попробовав однажды вы влюбитесь в его мягкий, сливочный вкус.
Забыла , сказать, начинаю принимать заказы на НОВЫЙ ГОД
